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La Nuova Spezia La  tradizione che nasce negli anni '70 , che ormai si avvicina ai 40 anni di attività. La Nuova Spezia è apprezzata per la sua semplicità, genuinità e il gusto delicato del pesce cucinato,  mai coperto con salse, ma preparato in modo naturale. Il locale è molto Ampio e diviso in tre salette, il suo arredo è moderno ma molto accogliente. La tavola è apparecchiata in modo semplice, il servizio offerto dai F.lli De Lisi  è cordiale e familiare e in qualche caso esenziale: qui quello che conta è la freschezza e la spontaneitàdella cucina. La Cucina guidata da uno dei fratelli Giovanni e i sui collaboratori, inventa e propone abbinamenti nuovi, accanto alle ricette più collaidate, piatti in genere semplici dove non manca mai il sapore del mare. Vi invitiamo a gustare i nostri piatti, fantasiose combinazioni, la freschezza del pesce garantita dalla pesca locale, la genuinità degli ingredienti che compongono tutti i piatti, abbinate alla grande esperienza dei nostri cuochi e accompagnati da vini, di produzione locale e non di altissimo livello, vi permetteranno di passare dei "momenti di gusto" indimenticabili. Da assaggiare l'antipasto di mare, quasi un pranzo da solo, il risotto alla marinara, la grigliata mista di pesce, e infine da non perdere è l'astice alla Catalana con frutta e verdura. I nostri piatti sono realizzati con prodotti genuini selezionati esclusivamente dal nostro chef, costantemente aggiornati con creatività e gusto in base agli ingredienti della stagione adatti ad ogni tipo di palato. La freschezza del pesce e dei crostacei è tale che quasi sempre i prodotti vengono serviti anche crudi per gli amanti di questa preparazione. Questa indimenticabile esperienza avverrà in un atmosfera informale e cordiale da vera trattoria d'altri tempi.

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